会員登録 ログイン ログアウト すまいるわんってなに？ よくある質問 サイトマップ うちのコ日記帳 フリートーク掲示板 おめでとう掲示板 連載コラム ・ わんちゃんと家族の手作りレシピ ・ わんこ愛情物語 ・ アロマテラピー講座 動物病院リスト わんちゃんリンク集 おでかけ情報 ショップ出店のご案内 広告出稿のご案内 会社案内 わん‘sモールってなに? 最新グッズ特集 プレゼント&試供品 おたずね掲示板 かわいいペットに安心を！		フレンチシェフ直伝! わんちゃんと家族の手作りレシピ 講師/櫻井雄司さん 今回のテーマは、「心うきうき、秋晴れにお弁当!」 わんぱくライスボール 材料(ひと2人、中型犬2頭分) 材料名 使用量 ごはん 300グラム 卵 2コ ホワイトソース 大さじ4 犬用粉ミルク 小さじ2 粉チーズ 大さじ2 パセリ 大さじ2 塩 少々 コショウ 少々 秋のおでかけには、わんちゃんのお弁当も用意してあげましょう。“わん”ちゃんも“ぱく”っと食べられる、手軽なライスボールです! 1. ごはん150グラムに卵1コを入れ、よくかき混ぜる。 2. 1にホワイトソース大さじ3、犬用粉ミルク小さじ2を入れ、さらによくかき混ぜる。ここまで犬用。 3. ごはん150グラムに卵1コを入れ、よくかき混ぜる。 4. .3にホワイトソース大さじ1、粉チーズ大さじ2、パセリ大さじ2、塩・コショウ少々を入れ、さらによくかき混ぜる。ここまでひと用。 5. 好みの型の内側にサラダオイルを塗って2と4を詰め、180度のオーブンで20分焼く。 付け合せ ● 犬用は、1.茹でた鶏のササミに切れ目を入れ、チーズとラタティーユ(後述)を挟み込んだもの（右の写真中央）。2.レタス。 ● ひと用は、1.生ハム。2.サニーレタス。3.茹でた鶏のササミに切れ目を入れてチーズを挟み、塩・コショウで軽く焼いてパセリを振ったもの。4.ラタティーユ。ラタティーユとは南欧の野菜煮込みのことで、多めのオリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、香りが付いたら一口大に切ったニンジン、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、塩少々を入れ、鍋にフタをして弱火でしんなりするまで蒸し煮にします。冷やしても美味しいので、冷蔵庫に入れて保存しましょう。 　5のとき、型崩れをしないようぎゅっと詰め込んでください。また、日本の焼きおにぎりと違い焦げ目がつくと風味が落ちるので、焦がさないよう上手に時間設定をしてください。 　ホワイトソースも市販のものではなく、家庭で作ったオリジナルソースなら、より美味しくなりますね。作り方は、1.フライパンで、バター50グラムを溶かす。2.小麦粉60グラムを少しずつ混ぜる。3.牛乳400ccを加え、中火でとろみが出るまでかき混ぜる。これで約400ccのホワイトソースが作れます。小麦粉がだまにならないように、気をつけてください。冷凍しておけば、長期間の保存もできます。 　ホワイトソースを使った、洋風のクリーミーな焼きおにぎりです。 　わんちゃん用もひと用も、具には好きなものを入れて楽しんでくださいね。今回は鶏のササミの細切りを入れて焼いてみましたが、ビーフジャーキーや馬肉など、いつも与えている大好きなおやつを割いて入れてあげても、手軽で喜んでくれるかもしれませんね。 次回の更新をお楽しみに!　バックナンバーはこちらです。 櫻井雄司さん 1950年、東京出身。16歳からフランスワインを飲み始め、料理に興味を持つ。大学卒業後、南仏ニースやカンヌの料理店や国内の有名店で腕を磨き、1985年に東京・門前仲町にビストロ・シャテールをオープン。個室による隠れ家的雰囲気と、わんちゃん同伴OKで大人気です。 ディナーから日常のお料理まで、櫻井シェフにリクエストしたいレシピを募集しています。原則として、わんちゃんと人が一緒に食べられる料理です。「こんな記念日に合うレシピを教えて」、「食材に○○を使った料理を作りたい」という感じで、user@b-p.co.jpまでメールをお送りください。参考にさせていただきます。また、感想もお待ちしています。 (C)BUNSHODO Printing Co.,Ltd. All Rights Reserved.